Oryginalna, tradycyjna chińska herbata czarna w kostkach 125g

Herbata czarna prasowana w kostkach

Ten rodzaj herbaty jest obecnie najbardziej znany i rozpowszechniony na świecie. W trakcie procesu wytwarzania surowiec jest poddany całkowitej fermentacji, co nadaje herbacie intensywnej barwy oraz niepowtarzalnego smaku i aromatu. W zależności od regionu w jakim herbata jest produkowana istnieją różnice w metodach obróbki. Zawsze jednak występują cztery podstawowe etapy: więdnięcie, zwijanie, fermentowanie i suszenie. Liście do więdnięcia są rozkładane, (w przypadku uzyskiwania lepszych odmian w cieniu) i leżakują do momentu, gdy są odpowiednio miękkie, aby nie popękały przy zwijaniu. Następnie liście są zwijane i rozkładane na trzy i pół godziny w wilgotnym powietrzu, by wchłonęły tlen. Barwa liścia zmienia się z zielonej na rdzawoczerwoną. Zwijanie w niektórych fabrykach odbywa się jeszcze ręcznie, choć większość używa do tego celu maszyn. Następnie są poddawane fermentacji i suszeniu. Dzięki zawartości teiny herbata czarna działa ożywczo i pobudza organizm do bardziej wydolnego działania.

Bogactwo smaku i aromatu czarnej herbaty dostarcza wiele przyjemności podczas jej spożywania nawet najbardziej wymagającym miłośnikom tego napoju.